マントゥ

2024年2月11日今晩のウイグル料理は、「マントゥ」です。日本でいうところの「肉まん」です。作り方は、いつものように小麦粉をこねて肉まんの皮（生地）づくりです。皮も手作りです。今日は強力粉を使ってます。あんは、牛のひき肉に白菜と玉ねぎ、ネ...